La nostra cuina
La cuina del Molí de Xim
És una cuina senzilla i casolana que traspua passió pel producte.
Seleccionem amb cura els ingredients buscant que siguin de qualitat, del terreny, de proximitat. Cuidem molt la preparació dels plats, prioritzant el sabor del producte per damunt de tot.
També juga un paper importantíssim en la nostra proposta culinària la brasa. Carns, peixos i verdures ben seleccionats s’hi couen amb el punt just, aquell que deixa traslluir el gust típic de la nostra terra.
Us oferim una cuina de producte, de proximitat, senzilla, respectuosa i molt saborosa i us convidem a gaudir-ne amb tots els sentits.
El producte
Per la nostra filosofia, treballem amb productes locals i de proximitat per tal de configurar els plats de la nostra oferta. L’oli, el pa, les cireres, els préssecs, el corder i alguns dels vins, per exemple, són produïts al nostre municipi. Altres productes són dels pobles veïns, com Rasquera, Benissanet i La Torre de l’Espanyol.
