Nuestra cocina
La cocina del Molí de Xim
Es una cocina sencilla y casera que rezuma pasión por el producto.
Seleccionamos cuidadosamente los ingredientes buscando que sean de calidad, del terreno, de proximidad.Cuidamos mucho la preparación de los platos, priorizando el sabor del producto por encima de todo.
También juega un papel importantísimo en nuestra propuesta culinaria la brasa. Carnes, pescados y verduras bien seleccionados se cuecen con el punto justo, aquel que deja traslucir el sabor típico de nuestra tierra.
Os ofrecemos una cocina de producto, de proximidad, sencilla, respetuosa y muy sabrosa y os invitamos a disfrutar con todos los sentidos.
El producto
Por nuestra filosofía, trabajamos con productos locales y de proximidad para configurar los platos de nuestra oferta. El aceite, el pan, las cerezas, los melocotones, el cordero y algunos de los vinos, por ejemplo, son producidos en nuestro municipio. Otros productos son los pueblos vecinos, como Rasquera, Benissanet y La Torre del Español.
