Qui som?

En un lloc emblemàtic de l’històric poble de Miravet va néixer fa uns quants anys el Restaurant Molí de Xim. Aquest establiment va ser un dels capdavanters de la cuina tradicional de la comarca de la Ribera d’Ebre. Ara, després d’un període de transició posterior a la jubilació de l’ànima del restaurant, la Cintín, hem emprès un nou projecte que pretén oferir una cuina de qualitat amb productes de proximitat, mantenint l’essència que va tenir el restaurant, però amb un toc renovat.

Volem que Molí de Xim torni a ser un referent de la nostra comarca i que els nostres clients hi trobin una cuina sense artificis i honesta.

Molí de Xim

El molí de Xim és un molí del segle XIX-principi del segle XX actualment reconvertit en restaurant, dins del nucli urbà de la població de Miravet, al bell mig del terme, formant cantonada entre el carrer de la Verge de Gràcia i el carrer Major. Edifici cantoner de planta rectangular, amb pati o terrassa a la part posterior.

Presenta la coberta de teula de dues vessants i està distribuït en una sola planta i golfes. La façana orientada al carrer Verge de Gràcia presenta un gran portal d’arc rebaixat adovellat, amb els brancals bastits amb carreus de pedra ben desbastats.

A banda i banda hi ha dos antics portals actualment tapiats, bastits en maons. La façana del carrer Major, en canvi, presenta dues finestres d’arc rebaixat, també bastides en maons. A l’extrem de migdia del parament es localitza l’actual porta d’accés a l’interior, de nova obertura.

L’interior ha estat completament reformat i adequat al seu nou ús com a restaurant. La construcció està bastida en pedra desbastada i sense treballar de diverses mides, disposada en filades més o menys regulars, exceptuant les golfes, bastides en terra

Miravet

Miravet és un bonic poble situat a la riba del riu Ebre. Dins el terme municipal hi ha diferents atractius turístics, entre d’altres, el castell templer, del que es tenen referències des del segle IX, el pas de barca, que és el darrer transbordador que funciona sense motor a la Península Ibèrica, l’església vella d’estil renaixentista, situada al casc antic del poble, amb vistes a tot el poble i el riu.

Pel que fa a activitats lúdiques, hi ha molts camins que recorren el terme municipals on es pot fer senderisme i també es pot fer piragüisme amb punt de sortida o arribada a l’embarcador del poble.

Un altre atractiu de Miravet són els canterers. Al poble hi ha un barri on es concentren diverses cantereries tradicionals, de reconegut prestigi, que poden visitar-se i on es poden adquirir els famosos pitxells miravetans, les tradicionals pitances, etc.

A la primavera, la Ribera d’Ebre en general, i Miravet en especial, es tenyeixen de blanc i rosa dels seus arbres fruiters. A la comarca hi ha un cultiu intensiu de préssecs i cireres principalment, que en l’època de la florida són visitats per centenars de persones per a gaudir de l’espectacle de la natura.